Viel zu oft werde ich gefragt wann etwas bei mir für die Anzucht ausgesät wird, um Wiederholungen zu minimieren habe ich heute eine kleine Liste erstellt mit meinem optimalen Zeitfenster für eine Anzucht im Haus. Die folgende Auflistung beinhaltet nicht alle Gewächse die ich über Anzucht ins Rennen schicke, aber die wesentlichen für Selbstversorgung. Kommenden Winter mache ich mal eine Liste mit allen Gewächsen die ich bisher angebaut habe, die Daten sammle ich bereits seit Beginn meiner Selbstversorgung. Ich habe über die Jahre diverse Zeitfenster ausprobiert und konnte so einen optimalen Zeitraum für alle Kulturen ermitteln die ich anbaue. Mein Timing wurde deutschlandweit von hunderten Gärtnern ausprobiert und es funktioniert fast flächendeckend für ganz Deutschland und darüber hinaus. Ausgenommen sind ausgefallene Klimazonen oder höheren Lagen.
Als Sommerkulturen
Zwiebeln: Januar – Mitte Februar
Schnittknoblauch: Februar
Schnittlauch: Februar - April
Lauch / Porree: Jan – April (Januar für Sommerlauch / Mitte März für Winter Lauch)
Ingwer: Februar – Mitte März
Kurkuma: Februar – Mitte März
Paprikagewächse: Februar – Mitte März (Langsame Chilisorten Anfang - Mitte Februar)
Auberginen: Februar – Mitte März
Physalis: Februar – März
Knollensellerie: Februar – Mitte März
Salat: Februar - April
Sommer-Kohl: Mitte Februar – Mitte März
Süßkartoffeln: März
Litschitomate: März – April
Tomaten: März – Mitte April
Erdnuss: März – Mitte April
Grüner Spargel: März - Mai
Tomatillo: Mitte März – Mitte April
Artischocken: Mitte März – Mitte April
Rote Beete: März - Ende April
Mangold: März - Ende April
Sonnenblumen: April
Kräuter wie Basilikum / Petersilie: April
Melonen: April – Mai
Gurken: April – Mitte Mai
Kürbis: Mitte April – Mitte Mai
Zucchini: Mitte April – Mitte Mai
Inkagurke: Ende April – Mitte Mai
Bittemelone: Ende April – Mitte Mai
Stangenbohnen: Mai
Als Herbst / Winterkultur
Winter-Kohl: Mitte Juni – Mitte Juli
Herbst / Winter Knollenfenchel: Anfang Juli
Herbst / Winter Rote Beete: Anfang Juli
Herbst / Winter Salate: Juli
Winter-Rettich: Mitte Juli – Mitte August
Chinakohl: Mitte Juli – Mitte August
Pak Choy: Mitte Juli – Mitte August
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